Как сделать гитару

Из бука только накладка и пятка, сам гриф из многослойной фанеры (см. фото) Анкер, к сожалению, затянут уже до упора, - видимо он изначально был неточно выточен, либо повело фанеру!
Думаю выровнять сначала стачиванием накладку, а затем приклеить на накладку шпон 2-3 мм. Какой вариант стачивания накладки предпочтительнее (см. схему): а. - до окончательного выравнивания (снять 2,5мм накладки)
б. - снять с накладки 1 мм и вклеить клин 1,5 мм со стороны пятки.
Да, все работы выполнять с расслабленным анкером? я ПРАВ?

Зачем вам клин, ваш лепесток не тонкий.
Я вижу горбину в районе 5 лада. Анкер надо ослабить полностью и посмотреть что с грифом. Подождите ровнять. Пока неясно что у вас ним.

Ослабил полностью анкер, - горб не ушёл. Верно - до 5-6 лада все ОК, а потом перелом, а в районе пятки ещё и радиус к кривизне добавляется!

А когда закручиваете анкер кривизна грифа не меняется? Анкер работает?

Не видно, практически нет, точных инструментов у меня нет, но приложив плоскостью накладки к стеклу (лады я уже снял) вижу отклонение накладки от плоскости стекла за последним ладом около 2,5 мм. Примерно так:

Вот так выглядит плоскость накладки грифа на просвет: А так выглядит анкер:

Я хочу, пока нет Санчо, выяснить ещё такой момент. Анкер работает, т.е. , если вы затягиваее гайку, появляется дополнительный прогиб? Такое впечатление как будто анкер затянутый заклинило, вы гайку открутили, но анкер не отпустил или уже так согнул, что дерево так и привыкло быть. Канал анкера прямой, т.е. не работает больше.
Слышал, что в этих гитарах плохо работают, если работают. Хотя нам не очень важно как везде, так как у нас есть конкретный гриф.
Если есть анкер, который не работает, то предлагаю рассмотреть вариант исправления этой ситуации, т.е. снять накладку, выправить канал. Хотя технически анкер должен идти глубоко от накладки в шейку в середине, но как на практике у этого грифа. Так или иначе со стороны накладки можно добраться, сделать правильный канал, выпрямить и приклеить накладку уже на ровное.

при затягивании анкера доп. прогиб не появляется.
открутил гайку, свободный конец анкера пошевелил туда-сюда, - болтается свободно, - значит, не заклинило.

ощущение, что само дерево грифа (фанера) с накладкой искривлено

Тогда дождемся тех, кто точно знает как сформирован канал анкера у таких гитар. Я бы предложил снять накладку и сделать анкер рабочим. Не придется так много накладки снимать для выпрямления и гриф будет в полном функционале.

ОК, попробую.
Водичку из шприца в стык подливать на помешает?
Или сразу тонким ножичком?

Не тут и греть надо и горячим ножичком и водой.
Я бы подождал советов тех, кто непосредственно работал с такими грифами. Если уже никого не будет то пробовать. Не спеша греть накладку, горячий тонкий нож, кипяток, неспешить, ждать пока клей размокнет. Но в тот же момент не размочить бы саму фанеру. В канал воды нальется и размочит все. Тут надо все продумать.